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120年历史沉淀坚持传统压榨 | 不含转基因成份
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本网讯（记者 谢凤）近日，市民周利刚（化名）遭遇了一件尴尬事，老家的亲戚送来一桶自制的菜籽油，老婆谭碧（化名）却认为吃了不健康，这让周先生有些为难，到底是吃还是扔了呢？这种自制的菜籽油真的有碍健康吗？
周先生的老家在旧县农村，每年油菜籽丰收后，他的七姑都会给他送来一大桶自制菜油，并告诉他：“都是自己家里种的现榨的菜籽油，不添加任何东西，安逸得很。”“这种农村榨油坊榨出来的菜油，闻起很香。”周先生说，现在的食用油虽然品种很多，但很多闻起来没味，吃起来不香。
前几天，周先生像往常一样收到了亲戚送来的菜油，但这次，他的老婆谭女士却告诉他：“听说自制的菜油没有经过精加工，吃了要不得。”真的是这样吗？周先生有些疑惑，“自己及老家的亲人吃这种现榨菜油都这么多年了，也没见哪个身体出了啥毛病啊？”谨慎的周先生到网上百度了一下，发现土榨菜籽油含有对人体健康不利的芥子酸和一些杂质。自制菜油香味浓也正是因为油中含有芥子酸，这种物质进入人体的水解产物有一定毒性，长期食用不利人体健康。
记者在采访中了解到，不少市民觉得超市卖的桶装菜籽油颜色较浅，炒出来的菜味道较淡，因此喜欢购买土法压榨的散装菜籽油。一些对散装菜籽油安全不太放心的市民，甚至还专门跑到农村去购买油菜籽，然后自己找榨油坊加工，觉得这样榨出来的油更让人放心。
“这其实是人们的误解。”区人民医院相关专家表示，土法压榨的散装菜籽油存在着一定的安全隐患，若长期过量摄入芥子酸，容易诱发心脑血管等疾病，对小孩的生长发育也不好。“油不是越贵越好，好油是脂肪酸平衡的油。”该专家建议，生活中市民平时食用油应多样化，可将菜籽油和含丰富亚麻酸、亚油酸的橄榄油和玉米胚芽油等一起搭配食用。“这样对身体健康更好。特别是家中有‘三高’疾病的老人，食用油要经常换着吃。”